Pavê de chocolate

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Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de leite (a mesma medida da lata)
2 latas de leite condensado
2 gemas
2 colheres de maisena
3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
Biscoito maisena
Leite para molhar os biscoitos
Raspas de chocolate (opcional)
Manteiga sem sal ou margarina só para dar o ponto

Modo de Preparo

Primeiro pegue a lata de leite condensado, as gemas, a maisena e o leite.
Coloque no fogo e deixe até que fique um creme.
Reserve.

Coloque a segunda lata de leite condensado com um pouco de margarina e o  chocolate.
Deixe no fogo até ficar um creme tipo brigadeiro.
Desligue o fogo e junte com o creme de leite.

Para montar:

Coloque primeiro o creme branco. Em seguida, mergulhe os biscoitos no leite e coloque sobre o creme branco.

Deixe no congelador durante 2 horas

Panacota de baunilha com frutas vermelhas

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Ingredientes

      
900ml de creme de leite
150ml de leite
380gr de açúcar
300gr de frutas vermelhas congeladas
2 colheres (de sopa) de baunilha
7 folhas de gelatina incolor
 
Preparo
 
Em uma panela ferver o creme, leite, 80gr de açúcar e baunilha em fogo baixo. Deixar esfriar por alguns minutos.
Hidrate as folhas de gelatina em água gelada por um minuto. Aperte bem a gelatina com as mãos para escorrer toda a água e dissolva no líquido da panela. Mexa bem.
Distribua em forminhas e deixe na geladaira por 12 horas.
Faça uma calda com o restante do açúcar e 4 colheres (de sopa) de água. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, acrescente as frutas vermelhas e cozinha até atingir a consistencia de uma geléia pedaçuda de frutas.
Deixe esfriar e sirva com a Panacota.